Boulettes marocaines au dindon et aux pistaches
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 8
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de dindon du Québec, haché
- 30 ml (2 c. à s.) de chapelure
- 60 g (4 c. à s.) de pistaches, hachées
- 1 œuf légèrement battu
- 3 ml (1/2 c. à t.) de cannelle
- 3 ml (1/2 c. à t.) de cumin
- 5 ml (1 c. à t.) de graines de coriandre moulue
- Sel et poivre
- 100 g (1/2 t.) de farine
- 30 ml (2 c. à s.) d’huile d’olive
- 1 citron
Préparation
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le dindon haché, la chapelure, les pistaches, l'œuf, la cannelle, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
- Prélever le mélange par cuillerées, (une petite cuillère à crème glacée peut être utile), former des boulettes et les rouler dans la farine.
- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire rissoler la moitié des boulettes, en les retournant fréquemment. Faire de même avec l'autre moitié. Les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir avec du citron.
Notes et conseils
La vidéo de la recette est disponible ici.