Sandwich BBQ au dindon et mayo épicée

1. Faire cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant, 8 à 12 minutes.
2. Couper la poitrine de dindon en tranches égales de 2 po (¾ po) chacune.
3. Badigeonner les tranches de 10 ml d’huile d’olive, saler et poivrer.
4. Faire griller à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, 4 à 6 minutes de chaque côté. Laisser refroidir.
5. Badigeonner du reste d’huile d’olive et faire griller 1à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées.
6. Placer le fromage sur le pain pendant qu’il est encore sur le gril pour le faire fondre.
7. Pour la mayonnaise épicée, mélanger intimement tous les ingrédients.
8. Préparer les sandwiches. Tartiner le pain de mayonnaise épicée. Déposer des tranches de tomates, une tranche de poitrine de dindon grillée, des tranches d’avocat et du bacon.

Mayonnaise épicée

1. Mélanger tous les ingrédients