Ce mélange est excellent pour le dindon quel que soit le mode de cuisson choisi. Il faut utiliser des herbes fraîches afin de bien parfumer l’huile et donc le dindon.
Cette recette est une gracieuseté des Éleveurs de dindon du Canada.
Selon les principes reconnus de la classification des viandes qui privilégient le masculin, l’appellation « dindon » ou « dinde » sert à désigner toute viande provenant de cette volaille, sans égard ni au sexe ni à l’âge. Alors, « dinde » ou « dindon », c’est la même chose dans votre assiette!
