logo-pouletqc-mobile
Tourtière au dindon

Tourtière au dindon

Préparation

15 minutes

Cuisson

75 minutes

Portion

6
Ingrédients
  • 750 g (1 1/2 lb) de dindon du Québec haché, cru
  • 2 oignons moyens, hachés
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
  • Sel au goût
  • 1 pincée de toute-épice
  • 1 pincée de clou de girofle moulu
  • 1 feuille de laurier
  • 125 ml (1/2 tasse) de farce de volaille du commerce
  • 2 abaisses de tarte de 23 cm (9 po) chacune
  • 1 jaune d’œuf légèrement battu
  • 15 ml (1 c. à table) de lait
Instructions
  1. Dans une casserole à fond épais, mettre le dindon, les oignons, l’ail, le thym, le sel, la toute-épice, le clou de girofle et la feuille de laurier.
  2. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps à autre.
  3. Quand la viande est cuite, ajouter la farce de volaille pour absorber le liquide du mélange; il faut plus ou moins 125 ml (1/2 tasse). Laisser refroidir.
  4. Déposer la préparation dans l’abaisse. Couvrir avec la deuxième abaisse et badigeonner du mélange d’œuf et de lait.
  5. Déposer la tourtière sur une plaque à biscuits. Cuire au four à 180 °C (350 °F) sur la grille du bas. Selon la taille de la tourtière, la cuisson peut varier de 35 à 45 minutes.
Envoyer par courriel
Imprimer

Vous aimerez aussi