Ingrédients
- 1 l (4 tasses) de morceaux de cantaloup
Préparation
- Faire congeler la veille ou pendant au moins 2 heures les morceaux de cantaloup.
- Une fois bien congelés, déposer les morceaux dans la jarre du mélangeur et réduire en purée grossière, pour obtenir la texture d’un sorbet. Savourer immédiatement.
Notes et conseils
250 ml (1 tasse) de morceaux de cantaloup donne 125 ml (1/2 tasse) de sorbet. Déposer les morceaux de cantaloup sur une plaque à biscuit pour accélérer la congélation. Une fois les cubes parfaitement durs, les mettre dans un sac fermé hermétiquement.
Cette recette a été créée par Marie Breton, diététiste-conseil et auteure de plusieurs ouvrages et d’articles publiés dans différents magazines grand public québécois. Mars 2003
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