Sauce à spaghetti

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Préparation : 40 min
Cuisson : 180 min
Portions : 12

Plat : Sauce
Méthode : Pocher
Coupe : Dindon haché cru

Ingrédients

1 kg (2 lb) de dindon haché
15 ml (1 c. à table) d\'huile végétale
1 oignon haché finement
3 gousses d\'ail émincées
6 branches de céleri en dés de 1 cm (1/2 po)
540 ml (1 boîte de 19 oz) chacun de jus de tomate, tomates en dés et tomates broyées
2 carottes moyennes, en dés de 1 cm (1/2 po)
175 ml (3/4 tasse) de poivron vert, en dés de 1 cm (1/2 po)
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
2 ml (1/2 c. à thé) chacun de piment rouge broyé et de thym
10 ml (2 c. à thé) chacun de sauces Worcestershire et Tabasco
15 ml (1 c. à table) d\'origan séché
2 feuilles de laurier
5 ml (1 c. à thé) de sucre
sel, poivre et parmesan au goût

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir dans l\'huile le dindon haché, l\'oignon, l\'ail.
Ajouter tous les autres ingrédients et cuire à feu doux 3 heures en brassant de temps en temps.

Notes et conseils

Cuisi-truc : Pour vous simplifier la vie, faites cuire au four votre sauce à spaghetti au dindon! Pas besoin de brasser et... aucun danger qu\'elle ne colle. Couvrez et laissez cuire dans un chaudron à fond épais durant 3 heures à 120 °C (250°F).

Commentaires (1)
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Annie, Québec,

Très facile à faire, surtout dans le four.

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