Rhubarbe et fraises à l’eau de rose

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Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Portions : 4

Plat : Dessert
Méthode : Autre
Coupe :

Cette recette est offerte par Les Éditions de l'Homme

Ingrédients

Environ 14 tiges de rhubarbe parées et coupées en bâtonnets de 5 cm (2 po) de longueur
90 g (1/3 tasse) de sucre en poudre
10 ml (2 c. à thé) d’eau de rose
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
250 g (1 1/2 tasse) de fraises équeutées, coupées en 2
Crème glacée à la vanille pour servir

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer la rhubarbe en une seule couche dans un plat à rôtir. Parsemer de sucre, puis verser l’eau de rose et la vanille. Bien mélanger. Disposer de nouveau en une seule couche
Mettre la rhubarbe au four et cuire pendant environ 20 min jusqu’à ce qu’elle soit tendre quand on la pique avec la pointe d’un couteau. Ajouter les fraises et poursuivre la cuisson environ 5 min de plus jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ce dessert peut être servi chaud ou à température de la pièce. Répartir les fruits également dans des petites coupes. Ajouter une cuillerée de crème glacée dans chaque coupe. Verser le jus du plat de cuisson sur les fruits et servir.

Notes et conseils

Cette recette nous a été gracieusement fournie par les Éditions de l’Homme. Pour commander le livre RÔTIS publié dans la collection Tout un plat, cliquez ici.

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