Rhubarbe et fraises à l’eau de rose
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4
Méthode : Autre
Coupe :
Ingrédients
- Environ 14 tiges de rhubarbe parées et coupées en bâtonnets de 5 cm (2 po) de longueur
- 90 g (1/3 tasse) de sucre en poudre
- 10 ml (2 c. à thé) d’eau de rose
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 250 g (1 1/2 tasse) de fraises équeutées, coupées en 2
- Crème glacée à la vanille pour servir
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer la rhubarbe en une seule couche dans un plat à rôtir. Parsemer de sucre, puis verser l’eau de rose et la vanille. Bien mélanger. Disposer de nouveau en une seule couche
- Mettre la rhubarbe au four et cuire pendant environ 20 min jusqu’à ce qu’elle soit tendre quand on la pique avec la pointe d’un couteau. Ajouter les fraises et poursuivre la cuisson environ 5 min de plus jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ce dessert peut être servi chaud ou à température de la pièce. Répartir les fruits également dans des petites coupes. Ajouter une cuillerée de crème glacée dans chaque coupe. Verser le jus du plat de cuisson sur les fruits et servir.
Notes et conseils
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