Purée de céleri-rave

1740 visites sur cette fiche

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Portions : 4

Plat : Accompagnement
Méthode : Bouillir
Coupe :

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de céleri-rave pelé et coupé en dés
250 ml (1 tasse) de pomme de terre pelée et coupées en dés
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Sel et poivre du moulin

Préparation

Déposer le céleri-rave et pomme de terre dans une casserole. Couvrir d'eau et ajouter du sel.
Porter à ébullition et laisser cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Égoutter et remettre les légumes dans la casserole.
Piller pour former une purée, ajouter le beurre, les herbes et assaisonner au goût.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions du chef Cong-Bon :

Notes et conseils

Cette recette est tirée du fascicule « Raconte-moi ton dindon, Tome 4 : Chic, le dindon express! ».

Commentaires (0)
Ajouter votre commentaire et votre vote

Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier à commenter cette recette!

Si vous laissez un commentaire sur une recette, celui-ci sera automatiquement affiché la prochaine fois que vous visiterez cette recette, avec votre prénom et votre ville de résidence.

Les éleveurs de volailles du Québec se réserve le droit de retirer les messages qui seront jugés inappropriés (ex. : langage vulgaire, commentaire non relatif à la recette présentée).