Pouding à la mangue

Pressé par le temps
3
Préparation : 10 minutes
Cuisson : Aucun
Portions : 4
Plat : Dessert
Méthode : Autre
Coupe : Autres plats - dindon

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) de gélatine en poudre
  • 30 ml (2 c. à table) de sucre
  • 45 ml (3 c. à table) d’eau chaude
  • 45 ml (3 c. à table) de lait évaporé ou de crème 10 % m.g.
  • 125 ml (1/2 tasse) de purée de mangue
  • 1 cube de glace
  • 1 mange fraîche coupée en dés de 1 cm (1/2 po)
  • 1 lime

Préparation

  1. Dissoudre la gélatine et le sucre dans l’eau chaude.
  2. Mélanger le lait, la purée de mangue et le cube de glace à la préparation précédente. Mélanger jusqu’à ce que le cube de glace fonde.
  3. Diviser l’appareil en quatre ramequins. Couvrir d’un film de plastique.
  4. Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.
  5. Pour démouler, tremper chaque moule environ 10 secondes dans un bain d’eau très chaude.
  6. Passer un couteau à lame mince sur la circonférence du pouding. Inverser le pouding sur une assiette. Garnir avec les dés de mangue et un peu de jus de lime.
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