Pizza du lendemain d’Action de grâce

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Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Cépage : Gamay, pinot noir

Origines : Canada, Québec, Beaujolais, Bourgogne, Languedoc-Roussillon, Val de Loire, Brouilly, Juliénas, Valpolicella, Vénétie.

Accord met & vin

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4

Plat : Plat principal
Méthode : Rôtir
Coupe : Dindon cuit

Cette recette est offerte par Les Producteurs laitiers du Canada

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de dindon cuit, coupé en dés
1 croûte à pizza mince du commerce, d'environ 30 cm (12 po) de diamètre
60 ml (1/4 tasse) de sauce aux canneberges
125 ml (1/2 tasse) de courgette, en dés
125 ml (1/2 tasse) de champignons, tranchés
60 ml (1/2 tasse) d'oignon rouge, tranché
15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais ou 5 ml (1 c. à thé) de romarin séché
30 ml (2 c. à soupe) surplus de sauce pour la dinde
250 ml (1 tasse) de Gouda fumé, râpé
120 g (4 oz) de fromage à la crème

Préparation

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Déposer la croûte à pizza sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Y étendre la sauce aux canneberges uniformément. Ajouter les garnitures, en terminant avec le fromage à la crème déposé en cubes ou par cuillerées.
Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les fromages soient légèrement dorés. Servir et déguster.

Informations nutritionnelles

Calories : 420
Protéines: 24 g
Gras totaux : 21 g
Glucides: 35 g

Notes et conseils

Vive les restants!
Enfin une recette originale pour profiter au maximum du dindon savouré la veille! Bye bye le « hot chicken » du lendemain, vive cette pizza qui étonnera famille et papilles.

Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada et provient du fascicule de recettes « Savourez l'automne autrement avec le dindon! ».

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