Le Dindon du Québec

Ingrédients

• 1 pqt de mélange à farce STOVE TOP, pour dinde
• 30 ml (2 c. à table) de beurre ou de margarine, fondu
• 125 ml (1/2 tasse) de chacun: eau chaude et sauce aux canneberges entières
• 10 ml (2 c. à thé) de zeste d'orange râpé
• 4 escalopes de dinde
• 15 ml (1 c. à table) d'huile
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce aux canneberges entières
• 80 ml (1/3 tasse) de jus d'orange
• 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs

Préparation

1. MÉLANGER le mélange à farce avec le beurre, l'eau chaude, la sauce aux canneberges et le zeste; laisser reposer 5 minutes pour ramollir.
2. RÉPARTIR la farce sur les escalopes de dinde, en l'étendant sur toute la surface. Rouler et fixer avec des cure-dents.
3. CHAUFFER l'huile dans une poêle; retirer les cure-dents.
4. MÉLANGER la sauce aux canneberges, le jus d'orange et la fécule jusqu'à ce que ce soit lisse; porter à ébullition, en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. TRANCHER les paupiettes; arroser de sauce.

Notes et conseils

Cette recette est une gracieuseté de Kraft Canada.

 

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