Papillote de pommes de terre au poireau et poivrons rouges

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Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4

Plat : Accompagnement
Méthode : Griller ou barcecue
Coupe :

Ingrédients

3 grosses pommes de terre, coupées en rondelles
1 blanc de poireau, coupé en rondelles
½ poivron rouge, coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de poulet
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité mi-élevé ou le four à 425^oF (210^oC).
Tailler 2 grandes feuilles de papier aluminium.
Déposer une première sur le plan de travail et la couvrir de papier parchemin.
Rabattre les côtés du papier aluminium pour éviter que le bouillon déborde.
Ajouter tous les ingrédients sur les papiers.
Couvrir avec la 2^e feuille de papier aluminium et sceller les bords.
Cuire sur le barbecue ou au four durant 20 minutes.

Suggestions d'accompagnement

Menu du chef Cong-Bon :

Notes et conseils

Cette recette provient du fascicule « Raconte-moi ton dindon, Tome 5 : Le goût des moments inoubliables ».

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