Panini à la dinde avec chutney de canneberges et graines de tournesol

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Préparation : 10 min
Cuisson : 4 min
Portions : 2

Plat : Plat principal
Méthode : Autre
Coupe : Demi-poitrine de dindon désossée

Ingrédients

4 tranches de pain baguette (1 cm ou 1/2 po d'épaisseur)
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
50 ml (1/4 tasse) de chutney de canneberges
25 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
90 g (3oz) de poitrine de dinde rôtie, en fines tranches
60 g (2 oz) de gruyère en fines tranches
6 fines tranches de tomate oblongue (Roma)
2 feuilles de laitue frisée

Préparation

Faire chauffer le grille-panini à la puissance maximale.
Badigeonner d'huile d'olive un côté de chaque tranche de pain.
Poser les tranches sur un plan de travail et tartiner deux tranches avec le chutney. Tartiner les deux autres tranches de mayonnaise. Garnir les moitiés inférieures de dinde, de gruyère, de tomate et de laitue. Saupoudrer de graines de tournesol. Coiffez-les des deux autres tranches de pain et appuyer doucement dessus afin de les comprimer.
Poser les sandwiches sur le gril, abaisser la plaque supérieure et laissez-les dorer pendant 3 à 4 minutes. Servir sans tarder.

Notes et conseils

Cette recette, gracieuseté du Groupe Modus, provient du livre de recettes « Panini ». Consultez le site du Groupe Modus pour commander le livre : http://www.groupemodus.com/1250-livre-panini.html

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