Légumes grillés

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Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Portions : 6

Plat : Accompagnement
Méthode :
Coupe :

Ingrédients

1 gousse d'ail, hachée
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
10 ml (2 c. à thé) de miel
Sel et poivre du moulin
1 petite aubergine, coupée en rondelles de 1,25 cm (1/2 po) d'épaisseur
1 courgette, coupée en tranches sur la longueur
1 poivrons rouges, coupés en 4 et vidés
1 petit oignon rouge, coupé en rondelles

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'ail, l'huile, la moutarde et le miel. Assaisonner.
Ajouter les légumes et remuer pour bien les enrober.
Cuire sur le barbecue à intensité moyenne, dans le four à 425⁰F (230⁰C) ou sauter dans la poêle à feu vif durant une dizaine de minutes.

Suggestions d'accompagnement

Menu du chef Cong-Bon :

Notes et conseils

Cette recette provient du fascicule « Raconte-moi ton dindon, Tome 5 : Le goût des moments inoubliables ».

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