Lasagne de dindon cacciatore

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Ces vins rosés secs offrent une personnalité affirmée, des parfums de fruits, et des notes florales et épicées.

Cépages : Syrah, cabernet-sauvignon, grenache, mourvèdre, malbec

Origines : France (Vallée du Rhône, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest) Italie (Toscane, Abruzzes, Sicile), Chili

Accord met & vin

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Portions : 6

Plat : Plat principal
Méthode : Rôtir
Coupe : Haut de cuisse de dindon désossée

Ingrédients

1 recette de dindon cacciatore, désossé et effiloché
1 boîte de 375 g de pâtes à lasagne
250 ml (1 tasse) de ricotta
375 ml (1 ½ tasse) de fromage Provolone râpé

Préparation

Cuire les lasagnes selon les instructions de l'emballage.
Dans un plat carré 23 cm x 23 cm (9 po x 9 po), monter la lasagne en commençant par la sauce.
Ajouter un étage de pâtes, couvrir d'une couche de ricotta, continuer avec le dindon cacciatore. Poursuivre la lasagne en superposant sauce-pâtes-ricotta-dindon.
Mouiller avec la sauce du dindon cacciatore.
Garnir le dernier étage de pâte avec un peu de ricotta et terminer avec le fromage râpé.
Réchauffer et faire gratiner au four à 230 °C (450 °F) de 15 à 20 minutes.
Servir avec une salade d'épinards style César.

Suggestions d'accompagnement

Menu du chef Cong-Bon :

Notes et conseils

Cette recette provient du fascicule « Raconte-moi ton dindon, Tome 6 : Le goût des réjouissances ».

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