Le Dindon du Québec

Ingrédients

• 570 g (1 1/4 lb) de dinde hachée, crue
• 1 poivron rouge, haché
• 1 œuf, battu
• 45 ml (3 c. à soupe) de romarin frais, haché
• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’érable
• 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
• Sel et poivre, au goût
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 4 pains Kaiser

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2. Mélanger, dans un grand bol, la dinde hachée, le poivron rouge, l’œuf, le romarin, le beurre d’érable et la chapelure, et assaisonner.
3. Séparer la viande en 4 parts égales et la façonner en forme de galette. Badigeonner les galettes d’huile d’olive et les faire griller à feu bas 4 min de chaque côté pour une cuisson à point.
4. Déposer les galettes dans les pains et les garnir, au choix.

Notes et conseils

Cette recette nous a été gracieusement fournie par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec qui vous invite à redécouvrir le bon goût et les bienfaits du sirop d’érable et des produits de l’érable — le sucre de chez nous bon à cuisiner. 100% naturel, vitaminé et rempli de possibilités pour mariner, mijoter, sauter, glacer ou saupoudrer tout ce que vous pouvez imaginer. N’attendez pas au printemps…

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