Ingrédients
- 4 filets de dindon d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
- 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
- 2 c. à soupe d’oignon, émincé
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 c. à café (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 1/2 c. à café (1/2 c. à thé) de poivre noir
- 1/2 c. à café (1/2 c. à thé) de feuilles de thym
Préparation
- Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile végétale, l’oignon, l’ail, la sauce Worcestershire, le poivre et le thym. Verser sur les filets de dindon et laisser mariner quelques heures ou jusqu’au lendemain.
- Huiler légèrement la grille du barbecue et préchauffer ce dernier à température moyenne. Cuire les filets de dindon de 8 à 10 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’un jus clair s’écoule du dindon lorsqu’on le pique. Accompagner des légumes grillés de son choix.
Notes et conseils
Cette recette est tirée du livre \"DINDON ET DINDE\" publié dans la collection Tout un plat!, Les Éditions de l\'homme.
Si vous laissez un commentaire sur une recette, celui-ci sera automatiquement affiché la prochaine fois que vous visiterez cette recette, avec votre prénom et votre ville de résidence.
Les éleveurs de volailles du Québec se réserve le droit de retirer les messages qui seront jugés inappropriés (ex. : langage vulgaire, commentaire non relatif à la recette présentée).
Vous avez aimé cette recette ? Vous aimerez aussi...
-
Escalopes de dindon amandine -
Escalopes de dindon sur salsa méditerranéenne tiède de légumes -
Ragoût crémeux au dindon servi dans un bol en pain -
Couscous aux légumes et au dindon -
Dindon Stroganoff -
Satays de dindon aux canneberges Ocean Spray® -
Pâtés impériaux au dindon -
Lasagne au dindon à la mode du Sud-Ouest -
Escalopes de dindon à la Florentine -
Dindon au beurre
Blogue du chef Cong-Bon
Parce que le temps passe…
… il faut bien se préoccuper de notre santé! Saviez-vous que les protéines que contient le dindon sont essentielles pour limiter la fonte musculaire e...
Formation pour tous
Passionnés de cuisine ?
Formez un groupe et invitez notre chef. Il vous apprendra les meilleures techniques !