Émincé de dindon thaï

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Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4

Plat : Plat principal
Méthode : Sauter
Coupe : Lanière de dindon

Cette recette est offerte par l'ITHQ
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Ingrédients

1 petit oignon émincé
2 gousses d’ail dégermées et écrasées
15 ml (1 c. à table) d’huile de canola
1 ml (1 pincée) de piments broyés
454 g (1 lb) de filets ou d’escalopes de dindon, coupés en fines lanières ou petits cubes
5 ml (1 c. à thé) de cassonade
30 ml (2 c. à table) de sauce soja (tamari)

Garniture

Quelques brins de ciboulette émincés
Quelques feuilles de coriandre hachées
Quelques feuilles de basilic ciselées

Préparation

Dans un wok ou un grand poêlon, faire dorer l’oignon et l’ail dans l’huile.
Ajouter le piment et les lanières de dindon, et faire colorer.
Ajouter la cassonade puis la sauce soja.
Poursuivre la cuisson du dindon à feu moyen environ 5 minutes.
Garnir et servir.

Suggestions d'accompagnement

Menu proposé par Nicole Anne Gagnon, chef ITHQ

Notes et conseils

Ce menu a été élaboré par la chef Nicole Anne Gagnon.

Chaque portion fournit : 184 calories, 27 g de protéines, 6 g de matières grasses, 6 g de glucides

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