Le Dindon du Québec

Ingrédients

• 4 pilons de dindon frais d'environ 250 g (8 oz) chacun
• 1 poivron vert émincé
• 250 ml (1 tasse) de champignons tranchés
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) de sauce tomates
• 1 boîte de 156 ml (5,5 oz) de pâte de tomates
• 1 feuille de laurier
• 5 ml (1 c. à thé) d’origan
• sel et poivre du moulin au goût

Préparation

1. Placer les pilons côte à côte dans le fond d’une cocotte. Mélanger tous les autres ingrédients et verser ce mélange sur les pilons. Couvrir et faire cuire au four à 180 °C (350 °F) de 2 à 2 1/2 heures. Tourner les pilons aux 30 minutes. On peut également utiliser des poitrines ou des cuisses de dindon frais, la recette sera tout aussi délicieuse.

Notes et conseils

Pour réduire le gras dans cette recette, faire bouillir les pilons dans l'eau pendant 30 minutes avant de les cuire au four. Pour faciliter le service, retirer les os avant la cuisson. Servir sur des pâtes ou du riz.

Chaque portion fournit: 292 calories, 34 g de protéines, 10 g de matières grasses et 19 g de glucides.

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