Ingrédients
- 300 ml (1 1/4 tasse) de biscuits Graham émiettés
- 50 ml (1/4 tasse) de sucre
- 50 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
- 1 litre (4 tasses) de crème glacée à la vanille
- 500 ml (2 tasses) de sorbet aux fraises ou aux framboises
- 500 ml (2 tasses) de sorbet à la mangue ou à l’orange
- 500 ml (2 tasses) de sorbet au citron
- 1 mangue fraîche tranchée ou en conserve
- 250 ml (1 tasse) de framboises fraîches
- 15 feuilles de menthe fraîches
Préparation
- Mélanger la chapelure de biscuit Graham, le sucre et le beurre. Presser fermement dans un moule à charnière de 22 cm (9 po).
- Cuire au four à 180 °C (375 °F) 8 minutes. Laisser refroidir.
- Entre-temps, ramollir la moitié de la crème glacée et tous les sorbets au réfrigérateur environ 30 minutes.
- Étendre uniformément la crème glacée sur la croûte de biscuit. Congelez.
- Déposer les sorbets à la cuillère sur la crème glacée en alternant les couleurs.
- Faire ramollir le reste de la crème glacée et l’étendre à la spatule uniformément sur le mélange de sorbets.Couvrir et mettre au congélateur au moins 4 heures.
- Pour démouler, glisser un couteau le long des parois du moule. Enlever le tour, déposer sur une assiette de service.
- Décorer de tranches de mangues, de framboises et de feuilles de menthe fraîche.
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