Croquant aux pommes et aux canneberges séchées au chocolat

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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4

Plat : Dessert
Méthode : Aucune cuisson
Coupe : Autres plats - dindon

Ingrédients

6 feuilles de pâte filo
1 pomme golden ou autre tranchée finement
250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
250 ml (1 tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70 % de cacao fondu

Préparation

Préchauffer le four à 170 °C (350 °F).
Étendre une feuille de pâte filo sur un plan de travail. Badigeonner de beurre fondu, couvrir de l'autre feuille, badigeonner de nouveau et répéter une troisième fois. Faire l'action 2 fois.
Détailler chaque pile en deux de manière à obtenir quatre portions.
Déposer au centre de chacune des pièces les pommes, les canneberges, la cassonade et le chocolat.
Rabattre chaque côté à la façon d'une brique.
Cuire au four 20 minutes.

Suggestions d'accompagnement

Notes et conseils

Ce menu « santé » a été créé par Jean-Sébastien Pilon, chef à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).

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