Cretons à la dinde et aux canneberges de Sœur Angèle
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Cuisson : 60 min
Portions : 4
Méthode : Bouillir
Coupe : Dindon haché cru
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à table) d'huile
- 1 oignon espagnol haché finement
- 5 ml (1 c. à thé) d'ail dégermée et hachée
- 454 g (1 lb) de dinde hachée, cru
- 5 ml (1 c. à thé) de clou de girofle
- Poivre du moulin, au goût
- 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
Préparation
- Dans une casserole, faire revenir l'huile avec l'oignon et l'ail.
- Ajouter la dinde hachée et les épices, de même que les canneberges.
- Recouvrir d'eau et laissez bouillir jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement.
- Mettre ensuite dans des moules.
- Laisser refroidir et réfrigérer.
Notes et conseils
Cette recette est une gracieuseté du Festival de la Canneberge de Villeroy. La recette a été proposée par Thérèse Langlois dans le cadre d'un concours de recette et a été créé par Sœur Angèle.
je suis surprise de voir des cretons avec des canneberges, je me demande ce que ça donne comme goût je vais essayer bientôt. Merci de l'idée!
J'adore les cretons...j'ai bien hâte d'essayer cette merveilleuse suggestion !
Ça semble bon et facile a faire
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