Chou kale sauté à l’ail

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Préparation : 5 min
Cuisson : 8 min
Portions : 4

Plat : Accompagnement
Méthode :
Coupe :

Ingrédients

7,5 ml (½ c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon vert haché finement
2 gousses d'ail dégermées et hachées finement
1 litre (4 tasses) de kale ou chou vert haché
60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

Dans une poêle à hauts rebords ou dans un wok, chauffer l'huile. Ajouter l'échalote et attendrir pendant environ 3 minutes. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson environ 1 minute.
Ajouter le kale, le bouillon, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le kale soit tombé.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions du chef Cong-Bon pour le repas

Notes et conseils

Ce fascicule de bons petits plats à cuisiner chez vous, au bistro maison, est une réalisation gourmande du chef Cong-Bon et de sa bande de joyeux collaborateurs, dans le but de faire rayonner le dindon du Québec aux quatre coins de la province et d'inspirer une série de nouvelles histoires savoureuses à raconter, à partager. À vous maintenant de dindonner!

Chef-cuisinier : Cong-Bon Huynh
Nutritionniste : Eve Godin
Directrice de projets et chef d'orchestre de la production : Monique Daigneault
Réviseure : Christiane Jetté
Directrice artistique : Nathalie Viel
Concepteur-rédacteur : Christian Séguin

Tango Photographie

Styliste culinaire : Jacques Faucher
Styliste accessoiriste : Luce Meunier
Photographe : Guy Arsenault

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