Le Dindon du Québec

Ingrédients

• 1 poivron rouge, 1 poivron vert et 1 poivron jaune en tranches minces
• 2 cuillerées ActiFry d\'huile d\'olive
• 2 gousses d’ail pelées et hachées fin
• 1 poivron rouge tranché fin
• 4 cuillerées ActiFry de porto ou de sherry
• 1/2 cuillerée Actifry de vinaigre de cidre
• 1 c. à thé (5 ml) de fécule de maïs
• 1 lb (500 g) de poitrine de dindon désossée, sans peau et coupée en fines lanières
• Sel et poivre (facultatif)

Préparation

1. Mettre les poivrons dans la cuve ActiFry. Verser un filet d'huile uniformément.
2. Faire cuire pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et l'oignon dans la cuve ActiFry. Faire cuire pendant 5 minutes.
3. Incorporer le porto, le vinaigre et la fécule de maïs jusqu'à obtention d'un mélange uniforme.
4. Ajouter les lanières de dindon et le mélange au porto dans la cuve Actifry.
5. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dindon soit tendre et bien cuit. Assaisonner au goût.
6. Servir sur un riz vapeur, des pommes de terre bouillies ou des nouilles aux œufs avec des haricots verts ou du brocoli.

Informations nutritionnelles

portion : 245 calories

• 9 g de gras au total
• 2 g de gras saturé
• 0 g de gras trans
• 33 mg de cholestérol
• 9 g de glucides
• 1 g de fibres
• 27 g de protéines
• 66 mg de sodium
• 535 mg de potassium
• Une excellente source de : vitamine C, niacine et vitamine B6

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