Canapés de dindon de Nicolas Moreau
Cuisson : 15 minutes
Portions : 10
Méthode : Griller ou barcecue
Coupe : Dindon cuit
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de dindon cuit (morceaux de hauts de cuisses de dindon et compléter avec des morceaux de poitrine)
- 8 rôties beurrées
Garniture de Nicolas
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 4 œufs
- 1/2 tasse de bière blonde
- 112 g (1/4 lb) de Cogruet râpé
- 112 g (1/4 lb de cheddar fort râpé
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 4 branches de persil
- Au goût sel et poivre
Préparation
1. Mélanger tous les ingrédients de la garniture au robot culinaire, déposer sur chaque rôtie des morceaux de dindon, recouvrir avec la garniture. Faire cuire au four à 190°C (375°F) environ 15 minutes.
2. Couper chaque rôtie en 4 et servir aux invités.
Notes et conseils
Cette recette, création de Nicolas Moreau, est une gracieuseté d'Exceldor et provient du site Dindongénéreux.
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