Burgers de dindon aux épinards

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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4

Plat : Plat principal
Méthode : Griller ou barcecue
Coupe : Dindon haché cru

Ingrédients

454 g (1 lb) de dindon haché, cru
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise légère
250 ml (1 tasse) d’épinards frais en morceaux
1 oignon moyen haché fin
1 gousse d’ail émincée
pincée de poivre
30 ml (2 c. à table) de sauce Worcestershire
15 ml (1c. à table) de pâte de tomate
125 ml (½ tasse) de chapelure
125 ml (½ tasse) de fromage mozzarella râpé
½ poivron rouge en lamelles
4 pains kaiser, coupés en 2

Préparation

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, sauf le fromage mozzarella et le poivron.
Façonner 4 à 6 boulettes.
Préchauffer le barbecue à température moyenne et huiler légèrement la grille. Faire griller les galettes à 15 cm (6 po) de la source de chaleur, 6 à 8 min de chaque côté.
Parsemer de fromage mozzarella et de morceaux de poivron rouge. Cuire 2 minutes de plus.
Dorer les pains kaiser au four. Servir les boulettes dans les pains chauds.

Notes et conseils

La recette est tirée du livre Dindon, collection Tout un plat!, publié aux Éditions de l’Homme Photographies réalisées par Tango Styliste culinaire : Jacques Faucher Styliste accessoiriste : Luce Meunier Chaque portion fournit: 503 calories, 32 g de protéines, 20 g de matières grasses et 49 g de glucides

Commentaires (1)
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colette roy, alma

Tout simplement délicieux juste assez juteux et bon a s'en lécher les goigts yum yum

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