Ingrédients
- 454 g (1 lb) de dindon haché, cru
- 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise légère
- 250 ml (1 tasse) d’épinards frais en morceaux
- 1 oignon moyen haché fin
- 1 gousse d’ail émincée
- pincée de poivre
- 30 ml (2 c. à table) de sauce Worcestershire
- 15 ml (1c. à table) de pâte de tomate
- 125 ml (½ tasse) de chapelure
- 125 ml (½ tasse) de fromage mozzarella râpé
- ½ poivron rouge en lamelles
- 4 pains kaiser, coupés en 2
Préparation
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, sauf le fromage mozzarella et le poivron.
- Façonner 4 à 6 boulettes.
- Préchauffer le barbecue à température moyenne et huiler légèrement la grille. Faire griller les galettes à 15 cm (6 po) de la source de chaleur, 6 à 8 min de chaque côté.
- Parsemer de fromage mozzarella et de morceaux de poivron rouge. Cuire 2 minutes de plus.
- Dorer les pains kaiser au four. Servir les boulettes dans les pains chauds.
Notes et conseils
La recette est tirée du livre Dindon, collection Tout un plat!, publié aux Éditions de l’Homme Photographies réalisées par Tango Styliste culinaire : Jacques Faucher Styliste accessoiriste : Luce Meunier Chaque portion fournit: 503 calories, 32 g de protéines, 20 g de matières grasses et 49 g de glucides
Tout simplement délicieux juste assez juteux et bon a s'en lécher les goigts yum yum
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