Burgers au dindon teriyaki avec mayo au Wasabi

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Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Portions : 6

Plat : Plat principal
Méthode : Griller ou barcecue
Coupe : Dindon haché cru

Ingrédients

750 g (1 1/2 lb) de dindon haché, cru
2 gousses d'ail dégermées et émincées
15 ml (1 c. à table) de gingembre frais râpé
60 ml (1/4 tasse) de sauce teriyaki épaisse
3 oignons verts émincés
50 ml (1/4 tasse) de graines de sésame rôties
125 ml (1/2 tasse) de chapelure
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise légère
5 ml (1 c. à thé) de pâte de wasabi

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le dindon haché, l'ail, le gingembre, la sauce teriyaki, les oignons verts, les graines de sésame et la chapelure.
Former 6 boulettes.
Faire griller les boulettes de 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) au-dessus du gril ou à feu moyen-élevé de 10 à 12 minutes jusqu'à une cuisson à cœur de 80 °C (175 °F), en les retournant une seule fois.
Pendant la cuisson, mélanger la mayonnaise et la pâte de wasabi et étaler ce mélange sur des pains à hamburger légèrement grillés.
Placer les burgers de dindon cuits sur les pains. Servir avec des tranches de concombre et du cresson ou de la roquette.

Commentaires (2)
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Francine Néron, Montréal Qué.

Très bonne recette pour les ados il aime bien les hamberger surtout au poulet et à la dinde tout garnie.

Monique pour le Dindon du Québec,

@Mme Néron : Merci pour votre super commentaire. Bonne santé!

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