Brochettes de fruits au barbecue

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Préparation : 12 min
Cuisson : 8 min
Portions : 2

Plat : Dessert
Méthode : Griller ou barcecue
Coupe :

Ingrédients

Morceaux au choix de : banane, mangue, ananas, orange, raisin, pêche, nectarine, etc
4 fraises entières
15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable

Préparation

Enfiler les fruits et les fraises sur 4 brochettes.
Mélanger le beurre fondu et le sirop d'érable. Badigeonner les fruits de ce beurre sucré.
Griller au barbecue de 3 à 4 minutes à puissance moyenne de chaque côté ou jusqu'à ce que les fruits soient bien chauds et caramélisés. À l'occasion, badigeonner les fruits de beurre sucré. Servir nature ou avec une boule de crème glacée.

Suggestions d'accompagnement

Table invitante du chef Cong-Bon:

Notes et conseils

Ce fascicule de petits bonheurs ensoleillés est une réalisation gourmande du chef Cong-Bon et de sa bande de joyeux collaborateurs, dans le but de faire rayonner le dindon du Québec aux quatre coins de la province et d'inspirer une série de nouvelles histoires savoureuses à raconter, à partager. À vous maintenant de dindonner !

Chef-cuisinier : Cong-Bon Huynh
Nutritionniste : Eve Godin
Directrice de projets et chef d'orchestre de la production : Monique Daigneault
Directrice artistique : Nathalie Viel
Concepteur-rédacteur : Christian Séguin

Tango Photographie

Styliste culinaire : Jacques Faucher
Styliste accessoiriste : Luce Meunier
Photographe : Guy Arsenault

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