Biscuits à l’avoine et aux canneberges

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Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Portions : 4

Plat : Dessert
Méthode :
Coupe :

Ingrédients

160 ml (2/3 tasse) de beurre à température ambiante
125 ml (1/2 tasse) de sucre ou de cassonade
2 œufs
2 ml (1/2 c. à thé) d'essence de vanille
180 ml (3/4 tasse) de farine tout-usage non blanchie
125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
160 ml (2/3 tasse) de flocons d'avoine
160 ml (2/3 tasse) de canneberges séchées

Préparation

Crémer le beurre avec le sucre ou la cassonade.
Incorporer les œufs un à un en battant après chaque addition. Ajouter la vanille.
Incorporer les farines en les tamisant au-dessus du bol.
Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger.
Déposer la pâte pas cuillérée sur une plaque à pâtisserie non graissée ou recouverte d'un papier parchemin.
Cuire les biscuits au four préchauffé à 190° C (375° F), de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille. Conserver les biscuits dans un contenant hermétique à l'abri de l'humidité.

Suggestions d'accompagnement

Menu du chef Cong-Bon :

Notes et conseils

Cette recette provient du fascicule « Raconte-moi ton dindon, Tome 6 ».

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