750 ml (3 tasses) de dindon du Québec, cuit en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1/2 oignon rouge, tranché finement
30 ml (2 c. à soupe) de sucre d’érable
175 ml (3/4 tasse) de sauce chili
50 ml (1/4 tasse) de jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
Quelques gouttes de sauce Tabasco
Instructions
Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile à feu modéré. Ajouter l’oignon et cuire en remuant pendant trois minutes jusqu’à tendreté. Réduire le feu, incorporer le sucre d’érable et cuire en remuant deux minutes.
Incorporer la sauce chili, le jus de lime, la sauce Worcestershire, la moutarde, le chili et la sauce Tabasco. Mélanger quelques minutes puis ajouter les morceaux de dindo. Réchauffer le tout.
Servir avec un riz basmati et quelques longues tranches de concombres.
