La cuisson au four des découpes
Consultez notre tableau pratique pour connaître la durée de la cuisson au four pour chacune des découpes de dindon.
N'oubliez pas que le temps de cuisson peut varier selon la température de la volaille lorsqu'on l'enfourne, l'exactitude du thermostat du four, le nombre de fois où on a ouvert le four pendant la cuisson, la taille du dindon par rapport à la taille du four, etc.
Temps de cuisson au four des découpes de dindon à 160 ºC (325 ºF) | ||
POIDS (g) | DURÉE | |
| Ailes | 300g | 45 min |
| Haut de cuisse | 400g | 1 h 15 |
| Pilon | 300g | 1 h 15 |
| Cuisson | 600g | 1 h 30 |
| Demi-poitrine | 1 kg | 1 h 45 |
| Tournedos | 120g | 1 heure |
| Rôti de poitrine | 1 kg | 1 h 15 |
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