La Ferme Aux Saveurs des Monts
La Ferme Aux Saveurs des Monts est une entreprise familiale située à Val-des-Monts, en banlieue de Gatineau. Sylvain a acquis la ferme, anciennement appelée ferme GG et fille, en août 2000 de Ginette Lafleur et de Guy Alarie pour continuer la production de poulets de grain et de gros coqs.
Sylvain est agronome et possède une maîtrise en gestion agricole, mais ne possédait aucune expérience dans l’élevage de poulet, donc Ginette a accepté de lui transmettre ses connaissances et de l’accompagner dans son démarrage.
Après un vif succès et une demande toujours grandissante, Sylvain a agrandi une première fois en 2002 et une seconde fois en 2005 et en 2007.
En 2002, Sylvain développe également un étroit partenariat avec l’abattoir Charron qui lui permette d’offrir un produit frais et de qualité à tous ses clients tout au long de l’année.
En 2005, Paul Déziel se joint à Sylvain pour poursuivre le développement et la croissance de la Ferme aux Saveurs des Monts. Paul travaille principalement sur la transformation des poulets sous l’œil de Victor Rehnnann, notre boucher de 30 ans d’expérience et d’origine européenne. Victor travaille au développement des produits et ne fait jamais de compromis sur la qualité des ingrédients qu’il utilise.
En 2007, l'ouverture du centre de découpe et de sa cuisine catégorie C-1 sous inspection provinciale.
Aujourd’hui, la ferme produit environ 20 000 gros coqs et 2000 dindes tout végétal et sans antibiotique par année. La mission de l’entreprise est, comme aux débuts, d’offrir de la volaille santé et savoureuse!
La Ferme s’est également mérité le titre de PME agricole décerné par la Banque National du Canada en 2003 et a été un des 5 finalistes nationaux.
Elle a aussi rapporté les titres suivants :
- Finaliste régional 2009, PME agricole de la Banque Nationale (plus récent)
- Finaliste provincial en 2008, catégorie agro-tourisme de Tourisme-Québec
- Lauréate 2008 catégorie innovation de la table de Concertation agricole de l’Outaouais
- Lauréate 2008, entrepreneur de l’année CLD des Collines
- Paul Déziel, jeune entrepreneur 2008, SADC Outaouais
Produits
Parmi les produits offerts on retrouve du poulet entier, de la poitrine désossée, du haut de cuisse désossé, de la saucisse et des plats cuisinés que ce soit directement à la ferme, chez l’épicier ou à la boucherie.
Cliquez ici pour découvrir leurs produits et les points de vente.
Nouvelle boutique
Venez visiter leur nouvelle boutique! Vous y trouverez les produits de la ferme ainsi que d'autres viandes et produits naturels du terroir de l’Outaouais.
Heures d’ouverture de la boutique :
Mardi au Jeudi : 9h00 à 16h30
Vendredi : 9h00 à 19h00
Samedi & Dimanche : 10h00 à 14h00
Ferme Aux Saveurs des Monts
883, chemin du Rang 6
Val-des-Monts (Québec)
J8N 7V5
Téléphone : (819) 643-4363
saveurs.desmonts@sympatico.ca
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