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		Mercredi 28 juillet 2010 Visitez la page Facebook du chef Cong-Bon pour connaître la vidéo élue, par les fans, comme étant la plus cocasse. La recette de la semaine propose de réaliser un chef-d'œuvre que vous pourrez admirer tout au long de sa confection : des Baluchons farcis à la cuisse de poulet à la mode de Berthier. Véritable régal en bouche! « Raconte-moi ton dindon : Le goût des moments inoubliables » est maintenant disponible sur le site. Partagez la nouvelle avec votre famille et amis.

	Menu poulet   Menu dindon Plat principal • Baluchons farcis à la cuisse de poulet à la mode de Berthier Accompagnement • Bouquets de brocoli en sauce poulette Dessert • Carrés au caramel   Plat principal • Salade de dindon confit, d'orange et de grenade Accompagnement • Croûtons à l’ail Dessert • Tarte à la citrouille

	Le Blogue du chef Cong-Bon Parce qu’il faut savoir se faire plaisir! Révolu depuis des lunes le temps où l’on cuisinait pour se nourrir! Il y a aujourd’hui bien d’autres raisons de passer du temps devant les chaudrons, dont celle de se faire un petit plaisir... Compagnon de vos émotions Parce qu’il y a toujours un instant où l’on veut s’arrêter et prendre le temps de vivre et de partager les bons moments, les éleveurs de dindon du Québec vous ont une fois de plus concocté... Raconte-moi ton dindon, tome 5 Vous aimez les Brochettes de dindon à la tequila, consultez le nouveau magazine en cliquant ici. Recette des Producteurs de poulet du Canada Essayez la recette de Poulet à la grenade avec couscous aux amandes. Cette recette est une gracieuseté des Producteurs de poulet du Canada. Atelier de cuisine gratuit Cuisinez le poulet et le dindon du Québec en compagnie du chef Cong-Bon vous intéresse? Inscrivez-vous à l'atelier gratuit, et approfondissez vos connaissances sur la volaille. Recevez en prime la combinaison de nos magazines recettes. Info poulet Le sot-l’y-laisse Vous ne connaissez pas le sot-l’y-laisse? Il s’agit d’un morceau de chair fine, tendre et savoureux, souvent oublié par ignorance du fait qu’il soit caché. Son nom tire d’ailleurs son origine de ce fait puisqu’on dit que seul le sot l’y laisse (sur la carcasse). Où se situe ce délice de gourmet? Juste au dessus du croupion du poulet, de chaque côté de la fosse iliaque, où il peut donc être doublement ignoré par distraction. À vous maintenant le plaisir de le découvrir et de vous en délecter ! Info-santé dindon Dindonnons sur la conservation! Cru, en morceaux, le dindon se garde 2 à 3 jours au frigo et 6 mois au congélateur. Cuit, jusqu'à 4 jours au frigo et 3 mois au congélateur. Pour planifier, pour conserver, pas de problème avec le dindon! Vox Pop Poulet Juillet Dès maintenant, allez aux urnes pour déterminer la vidéo la plus cocasse sur la page Facebook du chef Cong-Bon et courez la chance de gagner des bons d’achat d’une valeur de 200 $, gracieuseté d’Exceldor.		Nos concours du mois de juillet et août Pour nos concours Poulet cliquez ici! Visitez T-Fal Pour nos concours Dindon cliquez ici! Visitez les Éditions de l’Homme Visitez Trudeau Sondages   Savez-vous où se trouvent les sot-l’y-laisse (morceaux de choix) sur un poulet?   Oui   Non et j’aimerais le savoir   Non et cela m’intéresse peu     Savez-vous comment saumurer un dindon?   Oui   Non et j’aimerais le savoir   Non et cela m’intéresse peu   Exceldor et le poulet Relevées sans être trop épicées, les poitrines de poulet désossées BBQ Exceldor ont le goût savoureux et typiquement fumé du barbecue que vous aimez tant. Ce produit est offert chez : La Tablée des Chefs La Tablée des Chefs, un organisme sans but lucratif, est le moteur d’implication communautaire des chefs, cuisiniers et pâtissiers au Québec, lesquels se mobilisent selon trois volets d’implication sociale. Pour plus d’informations sur La Tablée des Chefs, veuillez consulter le site web : http://www.tableedeschefs.org/. Pour de l’information sur les cours de cuisine offerts par La Tablée des Chefs, cliquez ici. Découvrez la recette proposée par la chef Nicole-Anne Gagnon, Satay de dindon, dans le cadre des camps de jour au Marché Jean-Talon.

Gérer votre profil | Vous désabonner Retrouvez les archives de nos bulletins hebdomadaires sur les sites du Poulet du Québec et du Dindon du Québec. Si ce bulletin électronique est illisible n'hésitez pas à nous écrire à poulet@upa.qc.ca ou à l'adresse postale suivante: 555, boul. Roland-Therrien, bur. 250 Longueuil (Québec) J4H 4G1.