Nos éleveurs appliquent rigoureusement de bonnes pratiques d’élevage afin de minimiser les risques de maladies et d’offrir aux consommateurs des produits sains et de qualité. Ils ont eux-mêmes élaboré et mis en œuvre le Programme de salubrité des aliments à la ferme (PSAF), une certification qui a obtenu la reconnaissance de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Le certificat est remis aux éleveurs qui respectent un ensemble de critères élevés et son application est vérifiée annuellement par des audits ponctuels.

Le PSAF permet de contrôler et d’assurer la santé, la propreté et la sécurité de la volaille à toutes les étapes de production, et par le fait même de s’assurer que la volaille mise en marché soit de la plus haute qualité, saine et nutritive pour les consommateurs.

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