Dindon et dinde
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Ce livre de 127 pages comprend plus de 107 recettes simples et savoureuses.
De nos jours, les nutritionnistes nous recommandent de manger des viandes maigres. Or, le dindon et la dinde sont des aliments exceptionnels en ce sens et méritent d'être redécouverts. Sources de protéines de haute qualité, ils fournissent une quantité appréciable de niacine, de fer et de vitamines B6 et B12. Pendant longtemps, nous nous sommes contentés de les servir uniquement lors des grandes occassions. Mais aujourd'hui, ce livre nous apprend à les apprécier à longueur d'année et nous fait connaître de nouvelles découpes fort utiles qui permettent une plus grande créativité culinaire. Les recettes proposées sont simples et savoureuses. Voilà un ouvrage réconfortant qui sait mettre au premier plan la recherche de la santé et celle du plaisir gustatif.
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