Le Poulet du Québec

Facile comme tout, les épices à frotter, aussi connues sous l'appellation anglaise rub, sont un de ces trucs de cuisine qui facilite la vie tout en régalant les papilles. Il s'agit de mélanger certains parfums complémentaires pour ensuite frotter la volaille avant de la faire cuire tout doucement sur le BBQ. Il existe des milliers de combinaisons possibles, que vous pouvez élaborer à l'avance et garder dans des petits pots pour une utilisation rapide. Alors, initiez-vous aux mélanges d'épices avec les pilons de dindon au romarin!