Le Poulet du Québec

Du 5 au 7 novembre, à la Place Bonaventure, s'ouvre le salon SAVEURS & TENTATIONS, l'événement montréalais consacré à la gastronomie, aux plaisirs de la table et au terroir.

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Puisqu’il n’est pas interdit de mettre un peu de sien dans une recette glanée dans un livre (ou sur le site du dindon du Québec), mesdames Larivière, Branchaud et Desormeaux interprètent chacune à leur manière le Saltimbocca de dindon à la sauge. Bien sûr, votre façon est la meilleure, alors n’hésitez pas à « combiner » les ingrédients selon votre inspiration et faites-nous part de vos réalisations sur notre blogue.

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Vous savez que dindon ne rime pas nécessairement avec farce, mais la polyvalence de cette viande caméléon vous est méconnue? Accompagné d’Annie Bahl, Cong-Bon nous présente une idée remplie d’exotisme et de légumes dans le clip de la semaine. Simple et savoureuse, la ratatouille de dindon en papillote saura mettre de la couleur dans votre assiette.

Laisserez-vous les feuilles de bananier faire leur entrée dans votre cuisine?

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Anton Ego : Vous êtes monsieur Linguini?
Linguini : Oui...
Anton Ego : Je vous demande pardon d'interrompre votre cérémonie prématurée, mais j'ai cru qu'il serait loyal de vous laisser une petite chance, étant donné que vous êtes nouveau à ce jeu.
Linguini : Euh jeu?
Anton Ego : Oui, et puis vous jouiez sans aucun opposant ce qui est, comme vous pouvez le deviner, contraire à toute règle.
Linguini : Vous êtes Anton Ego?
Anton Ego : [Rires] Vous êtes lent pour quelqu'un qui avance si vite!

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Même au sein d’une famille, l’approche de la casserole peut différer énormément. Facteurs génétiques, environnementaux et sociaux jouent un rôle déterminant dans le façonnement de notre personnalité culinaire. Mais vous, de quel type êtes-vous?

L’obligé

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